泰国酸辣海鲜酱|超简单百搭蘸酱

8.3 综合评分
9 人做过这道菜
在泰国,从路边摊到餐厅,只要点了海鲜必附此蘸酱,几乎是所有海鲜料理的基本配备——泰式酸辣海鲜酱,有了它,所有的海鲜都升级!不用太多烹调,清蒸、水煮或碳烤,再沾酱就非常可口。

用料  

蒜头 2颗
辣椒 3个
香菜 1根
鱼露 2大勺
青柠汁 3大勺
白糖 2咖啡勺

泰国酸辣海鲜酱|超简单百搭蘸酱的做法  

  1. 将所有材料混合放入石钵中/或者搅拌机中

    泰国酸辣海鲜酱|超简单百搭蘸酱的做法 步骤1
  2. 全部舂碎/搅碎即可

    泰国酸辣海鲜酱|超简单百搭蘸酱的做法 步骤2
  3. 盛出即可用于蘸料

    泰国酸辣海鲜酱|超简单百搭蘸酱的做法 步骤3

小贴士

除了搭配海鲜,还可以搭配各种烤物。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

泰国酸辣海鲜酱|超简单百搭蘸酱相关分类

该菜谱发布于 2018-04-30 14:18:35
1803 收藏


泰国酸辣海鲜酱|超简单百搭蘸酱的答疑

  • Jasmine ♥  2019-09-19  
    2
    香菜一根是一泼还是一泼中的一条
  • 叶 子-1  2019-07-29  
    1
    大厨我想问问用的什么辣椒啊?感觉和在泰国吃的不一样!还有我用的是黄柠檬水 会影响口感吗?
    作者回复 2019-07-29  
    黄柠檬肯定不对了
  • 乌发碧眼情人  2019-02-25  
    1
    请问辣椒是哪一种呀?我用了个二荆条 好像不对。。。。
    作者回复 2019-02-25  
    普通辣的辣椒
  • 美紫厨房  2018-08-21  
    1
    请问香菜是哪种?
    作者回复 2018-08-21  
    普通香菜
  • 肥肥鱼的爸爸  2020-03-22  
    0
    这个蘸料不用煮一煮吗?怕不卫生呢😬
  • 敏w_gbq3  2019-09-19  
    0
    可以保存是什么做法哦
    作者回复 2019-09-20  
    餐厅用法
  • 林小黄黄黄  2019-08-12  
    0
    用什么样子的辣椒啊 ?
    作者回复 2019-08-12  
    辣的辣椒🌶️
  • Polly_vakf  2018-11-16  
    0
    请问辣椒是什么辣椒 我试过青小米辣 总有个青椒味怪怪的
    作者回复 2019-02-25  
    普通辣的辣椒
  • 下厨房用户_thr5  2018-11-20  
    0
    请问辣椒是哪种辣椒?泰国超辣的青绿色小小号泰椒吗?
    作者回复 2019-02-25  
    普通辣的辣椒
  • 美紫厨房  2018-08-21  
    0
    这个酱做好能放多久?怎么保存?
    作者回复 2018-08-21  
    家庭做法不可以保存 保存的是另外一种做法餐厅使用

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