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万能杏仁胚底（28✖️28一盘）

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适用于慕斯，慕斯杯，冰淇淋等

用料  

杏仁粉 56g
糖粉 56g
全蛋 69g
蛋白 56g
幼砂糖 10g
低筋面粉 16g
黄油 10g

万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的做法  

  1. 全蛋、杏仁粉、糖粉加入打蛋盆里，隔水加热到40度，打发到发白

    万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的做法 步骤1

  2. 蛋白与幼砂糖一起打发到7成，有纹路不消失

    万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的做法 步骤2

  3. 将步骤2打发好的蛋白糊与步骤1全蛋糊混合，筛入低筋面粉

    万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的做法 步骤3

  4. 再加入提前融化的黄油，拌匀

    万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的做法 步骤4

  5. 倒入烤盘，风炉烤170度，20分钟左右

    万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的做法 步骤5

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万能杏仁胚底（28✖️28一盘）相关分类

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戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2018-04-29 16:30:34
1006 收藏
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万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的答疑

  • Annie長不大(下厨房)
    Annie長不大  2018-08-09  
    0 赞
    请问普通烤箱可以吗
    作者回复 2018-08-09  
    可以的呢，这款方盘同样适合家用烤箱的

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