肉末油菜心(肉末菜粥)

3 人做过这道菜
有肉但口感清淡的小菜,简单快手。
如果熬一锅白米粥,把炒好的菜倒进去再煮开,就是美味的菜心粥了。油菜心也可以换成小油菜,小白菜,菠菜等。不过菠菜的话一定要焯下水,去除草酸为好。

用料  

菜心 一把
瘦肉末 适量
葱姜末 适量
适量
适量
生抽 适量

肉末油菜心(肉末菜粥)的做法  

  1. 菜心洗净,切去前端老的部分,切末备用。

    肉末油菜心(肉末菜粥)的做法 步骤1
  2. 少油,油热爆香葱姜末,放瘦肉末炒至变色加生抽炒匀。

  3. 下菜心翻炒,加盐调味,菜心比较嫩很快出锅,别炒塌了。

    肉末油菜心(肉末菜粥)的做法 步骤3
  4. 如果想喝菜粥,就事先熬好白米粥,菜心炒熟倒进去再煮开,根据自己的口味加点盐,就是一锅美味的菜粥了。

    肉末油菜心(肉末菜粥)的做法 步骤4

小贴士

1.菜粥里的青菜少油稍微炒一下,会比生的直接放更香。
2.素菜粥的话就不放肉只炒一炒青菜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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