新疆汤饭（揪面片）
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用料
新疆汤饭（揪面片）的做法
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配料:面粉、加小半勺盐的水、1个鸡蛋。
向盆中倒入面粉，打鸡蛋，分几次加水，用筷子朝一个方面搅面，絮状时用手揉成面团，不要揉的太软，揉好面团，封保鲜膜，醒面（至少5分钟）。
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按照个人配菜，菜品多，菜量少，不然最后出来一大锅。
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切两个西红柿。
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锅中加油，油热，加蒜末爆香，加入西红柿丁，煮出汤汁。
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向锅中加入配菜，翻炒加盐。
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锅中加水，面团分小块，揉成长条，用擀面杖擀薄皮，下锅揪成面片。加盐。
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出锅。
小贴士
菜品多，菜量少，不然最后一大锅。
可以加羊肉等等。
可以加羊肉等等。
