尖椒牛柳
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人做过这道菜
木子小小厨
牛肉怎么吃都吃不够啊…😀
用料
尖椒牛柳的做法
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牛肉切成条，用生抽拌匀。
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加上胡椒粉，拌匀，煨十分钟。
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拌上干淀粉。
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拌匀，使得每条肉都沾上干淀粉。
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尖椒切丝。
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葱姜蒜切片或者块儿。（这次做牛肉时家里碰巧没有蒜了，有的话，味道更好。）
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油加热。
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把牛肉入锅打散，变色后马上捞出。
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捞出后控油。
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锅内留少许底油。
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油热后放入葱姜蒜及花椒粉。
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翻炒至出香味。
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放入尖椒炒至断生。
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放入牛肉及蚝油。
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撒入一勺料酒翻炒均匀后即可出锅。
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馋了吗？那就跟我做起来吧💃
小贴士
1. 牛肉不能烹制太久，变色即可，否则肉太老，费牙😂
2. 全程没有用盐，都是生抽和蚝油的咸淡直接入味。
3. 杭椒太辣，近期我忌口不能吃辣，所以改用了尖椒。
2. 全程没有用盐，都是生抽和蚝油的咸淡直接入味。
3. 杭椒太辣，近期我忌口不能吃辣，所以改用了尖椒。
