香卤茶叶蛋
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台湾小磨坊
浓郁茶香简单入味，茶叶蛋真的是一种简单又美味的食物，一个小棉袋装着令人惊艳的精华配料，冰起来放一个晚上，颜色更美，酱香味更明显，热吃冷吃都别有一番风味。
用料
香卤茶叶蛋的做法
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清洗鸡蛋。
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准备一深锅放入鸡蛋，并倒入水直至覆盖鸡蛋，开中火煮8分钟后取出，并以汤匙轻轻敲裂蛋壳。
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准备电饭锅之锅子，放入鸡蛋、茶叶蛋卤包，并倒入酱油、米酒、砂糖、1公升的水。
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接着将鸡蛋与卤汁放入电饭锅中，外锅倒入一杯水，按下开关。
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蒸煮完成后，不要掀盖闷10分钟，闷完取出即可食用。
小贴士
1.敲裂蛋壳的动作，可帮助酱汁入味，但勿过度敲打，以免蛋壳脱落。
2.茶叶蛋卤煮完成后，可进冰箱冷藏一晚，风味更显著，茶香更浓郁。
2.茶叶蛋卤煮完成后，可进冰箱冷藏一晚，风味更显著，茶香更浓郁。
