甜水面

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老爸老妈的最爱,记得小时候他们出去吃甜水面还得背着我,说有辣椒小孩子不能吃…

用料  

面粉
温水
复合酱油
熟油辣椒
芝麻酱
花椒粉
熟芝麻
鸡精
白糖
甜水面酱料

甜水面的做法  

  1. 一家三口的量,用了一斤左右面粉,加点盐用温水和好后醒半小时以上。

    甜水面的做法 步骤1
  2. 擀成厚一厘米左右的面皮,切成条装

    甜水面的做法 步骤2
  3. 摊开晾着,煮一大锅水,放入面条小火煮熟

    甜水面的做法 步骤3
  4. 切好的面条下锅煮之前再扯一扯,大概要煮20分钟

    甜水面的做法 步骤4
  5. 打一碗调料:复合酱油(没有就放生抽),熟油辣椒,芝麻酱,熟芝麻,鸡精,花椒粉,蒜泥,甜水面酱料(没有就用白糖)。

    甜水面的做法 步骤5
  6. 最后把煮熟的面过两道冷水,用筛子沥干水分,再放点油和均匀,就跟做凉面一样,要吃多少弄多少

    甜水面的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2018-04-26 14:48:37
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