多力黄金3益葵花籽油 | 30克 |
菠萝(最好是凤梨) | 1/2只 |
米饭 | 1小碗 |
扇贝 | 3个 |
蟹肉棒 | 3根 |
鱼肉肠 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 30克 |
胡萝卜 | 30克 |
莴笋 | 30克 |
青豆 | 20克 |
小葱 | 2小根 |
生姜 | 2片 |
大蒜 | 1瓣 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
盐 | 3克 |
鱼露 | 5克 |
首先准备好全部原料。
将菠萝对半剖开,在切面上用刀划出格子,再挖出菠萝果肉备用。(这次用的是凤梨,品质比较好,果肉中间没有硬芯。如果是有硬芯的记得要把硬芯去掉。)
先将挖空的菠萝壳送入烤箱,以上下火200度烘烤10分钟左右,去除多余的水分。
将所有的蔬菜原料和蟹肉棒、鱼肉肠全部切成小丁备用。将鲜虾去壳后开背备用。将葱姜蒜全部切末备用。
鸡蛋打散,锅中倒入多力黄金3益葵花籽油烧热,倒入蛋液炒散后盛碗备用。
锅中再次倒入多力黄金3益葵花籽油,烧热后倒入所有蔬菜配料炒至断生。用好油炒好菜油烟少,香香哒~
倒入米饭,用铲子压散后翻炒均匀。
最后依次倒入剩余的海鲜配料、炒好的鸡蛋、菠萝果肉块、葱姜蒜和调料,快速翻炒均匀至海鲜食材全部断生后即可起锅。
将炒好的菠萝海鲜蛋炒饭装入菠萝壳中,上桌。