青椒酿肉(酿辣椒)

准备材料～

葱姜蒜洗净切末(蒜隔开放)～

将肉末倒入盆中，放入葱姜末～
打入鸡蛋，搅匀～
加入精盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，耗油，淀粉～
朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制10分钟～

❤调料汁:
蒜末放入碗中，加入生抽，老抽，鸡精，白糖，淀粉，清水搅拌混合均匀备用～

青椒洗净控水，捏住青椒把往里一推压～
轻轻松松把籽就拿出来啦，青椒洞口就突显出来～
依次做好全部(清水灌入，洗去籽)～
也可以在侧面来一刀(塞肉馅时容易，缺点就是煎青椒时新手容易将肉馅弄掉分离，还是建议洞口塞肉馅)～

慢慢塞入肉馅，依次做好全部～

锅内倒入适量油，待油温热摆入青椒～
转小火慢慢煎至一面金黄，翻面将每面都煎金黄(按个人喜欢煎透程度)～
浇入搅匀的调料汁～
转中小火收汤汁。浓稠即可～

出锅啦～

盛出装盘(这个是青椒煎的老些的)～

青椒煎的嫩些的～

很好吃，特下饭～