做苏梅
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人做过这道菜
杨芳一2
青梅故名酸梅潮汕地区大小个个晓得，做成入口香脆酥甜美味的酸甜梅实在爽口
用料
做苏梅的做法
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洗净晒干一加粗盐，经过一天一夜排涩酸水
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水沸后煮一至二分分钟
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用纯净水泡一天一夜，途中一定要换掉几次纯净水后加入白酒泡大约几十分钟后晒干水分
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晒成这样了，白糖14也准备好了，一个干净玻璃瓶12升的大约可以装24斤
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补充一下，在未泡水之前要每一粒切二刀
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装入瓶中一层梅一层白糖，存三四斤明天再加入，明天释放出梅油要先盛出来再加入白糖
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苏梅完成，真的很好吃，爽口酥甜酸度适中，真的好吃😋
小贴士
梅汁鱼，水果加一点梅汁油，鲜甜
