彩椒炒鸡腿肉

您需要准备一个鸡腿，去骨后将鸡腿肉切成块儿

加入一大勺的味淋，没有的话用料酒也是一样的

加小半勺盐

适量的胡椒粉，如果非要精确到克的话，那就一克吧😄拌匀后味至少二十分钟

味肉的空档我们将彩椒切成自己喜欢的形状

一头大蒜拍散！大家没看错！是一头大蒜😄

再切一些葱和姜

热锅凉油

油烧热后下入拍扁的大蒜翻炒出香味，加一丢丢盐提味儿

加入葱姜炒香

倒入鸡腿肉。这个鸡肉我没有焯水，我个人觉得这样炒出来的肉质比较嫩滑，当然大家也可以选择焯水，这样可能去腥的效果会更好一些。

待到鸡腿肉收紧时加入一勺半的生抽

再倒入一大勺的蚝油

一小勺糖

稍微炖一会儿

待汤汁浓郁倒入彩椒

翻炒均匀，待彩椒熟了就可以出锅了。这道菜用生抽和蚝油调色提鲜，因为他们已经含盐了，所以在味鸡肉和炒蒜的时候盐一定要少加，不然会咸的哦

成品卖相不错呦！