鸡蛋酱

7.4 综合评分
373 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2个
豆瓣酱 二-三勺
青椒 1个
葱姜 适量

鸡蛋酱的做法  

  1. 两个鸡蛋打散

  2. 2、一个青椒切丝或者小丁、适量葱姜切丝

  3. 热锅凉油,油一定要烧热!加入鸡蛋,不断搅动,将鸡蛋炒散!

  4. 下入青椒丝、葱丝和姜丝!炒出香味!

  5. 加入适量的黄豆酱或豆瓣酱,我一般都是加两到三大勺!

  6. 翻拌均匀,炒香后出锅!喜甜的可以稍微加点儿白糖。

  7. 这个酱在我们东北用处可大了,可以豆腐蘸酱、菠菜蘸酱、黄瓜蘸酱、茄子土豆蘸酱、各种蘸酱😄对了,还可以用它来拌过水面吃!

参照这个菜谱,大家做出 401 作品

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该菜谱发布于 2018-04-25 14:38:59
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鸡蛋酱的答疑

  • 土不丶人  2019-04-10  
    1793
    楼主不厚道.酱里加水怎么不说
  • 好啦我不闹_lnr3  2019-04-14  
    74
    楼主用的是那种豆瓣酱?
  • 温暖2017  2019-04-08  
    24
    东北人才懂的美味!
  • 红雨凡  2021-11-14  
    13
    又说热火凉油,又说一定要油烧热,好矛盾啊
    作者回复 2021-11-14  
    热锅加入凉油,把凉油再烧热了。这样说您懂了吗
  • 萌萌哒朕  2020-06-30  
    7
    热锅凉油,油一定要烧热?我有点儿蒙圈。。
  • 请输入用户名称  2019-07-31  
    7
    评论真令人无语,自己啥口味就怎么做呗,也没规定就非按菜谱百分百还原,有个啥过敏还能必须放逼自己吃?放水可能菜谱的忘写了被,怎么就不厚道了?写个菜谱还得被说 真悲惨!
  • 一条想吃好东西的咸鱼_w7cg  2019-04-08  
    3
    这个酱可以用多久啊
  • 盈了个楹  2020-04-15  
    2
    粘锅怎么治
  • 星星知我心_2016  2020-01-30  
    2
    什么时候加水?
  • 大鱼和小圆脸  2019-12-01  
    2
    “热锅凉油,油一定要烧热”,到底是热油还是凉油?!!!!

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