青椒炒油渣
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人做过这道菜
皮皮Gillian
青椒炒油渣：每次在饭店吃饭，皮哥就拿着菜单到处找有关油渣的菜菜，如果吃到香香脆脆的那种，下次一定又会吵着要再去吃一次😹😹
用料
青椒炒油渣的做法
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1⃣️：油渣适量；青椒适量；蒜子适量。
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2⃣️：青椒洗净切圈；蒜子切片。
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3⃣️：油渣放在一个口径较大的能入烤箱的容器，然后入烤箱170度烤5-6分钟，期间翻一次面
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然后拿出来室温自然冷却备用。
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4⃣️：油锅放适量油，小火爆香蒜片。
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5⃣️：入青椒大火翻炒
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盐、鸡精、糖、酱油调味。
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6⃣️：最后入油渣，大火翻炒10秒，关火后继续翻炒10秒左右就可以出锅了。
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成品
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成品
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成品
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成品
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小贴士
PS：我个人认为油渣是没有任何营养价值可言的，还是不要多吃，偶尔一顿解解馋就好。
平时炼猪油剩下的油渣可以冰箱冷冻保存。
没有烤箱的用微波炉加热也是一样的，这步是为了蒸发掉油渣里的水分，使其口味更脆一些。
平时炼猪油剩下的油渣可以冰箱冷冻保存。
没有烤箱的用微波炉加热也是一样的，这步是为了蒸发掉油渣里的水分，使其口味更脆一些。
