烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆

8 人做过这道菜
我有一个好爸爸,爱喝酒,爱抽烟,还爱熬夜,但是免疫力好到不行,因为他真的好爱煲汤爱养生。前阵子换季家里好多人都上火咽喉痛,就煲了这个汤,沙参玉竹石斛炖老鸭。

八个人喝了一锅,来家做客的舅舅舅妈直夸好好喝!分享给下厨房的哥哥姐姐们,喜欢的话给我比心喔哈哈♥️

用料  

沙参 10~15g
玉竹 10~15g
淮山 10~15g
石斛 适量,10~20g
红枣 5-7颗
海鸭 1只

烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法  

  1. 准备食材,还有海鸭一只。

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤1
  2. 食材用清水洗净即可。

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤2
  3. 海鸭(可以提前肉、壳分离)切块洗净备用。

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤3
  4. 鸭肉和其他食材一起下锅,看食用人数加入清水。(用了一只海鸭,家里8个人喝,所以我们放至紫砂壶的最高水位😁)

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤4
  5. 非特殊情况下,一般会选择快速汤2小时。
    因为煲汤时间太长,嘌呤含量会升高,尿酸偏高有痛风困扰就不宜喝熬太久的汤啦,所以煲汤尽量控制在2h以内。

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤5
  6. 半个小时后偷偷揭盖瞄一眼,石斛都开条了😆

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤6
  7. 很棒!2个小时后就是一锅靓汤,不加盐,略甘甜,汤鲜肉美🤤
    熬夜虚火旺,肠胃火大,咽喉不畅,就可以煲煲它来喝啦!

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤7
  8. 早睡,不熬夜才是硬道理。

    烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的做法 步骤8

小贴士

这次煲汤的时候,选用的是海鸭,因为肉软糯不易“老”,牙口不好都能吃得老开心嘞~

煲汤不宜煲久,建议控制在2小时内哦!

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆相关分类

该菜谱创建于 2018-04-25 09:56:30
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烟酒多爱熬夜,喝个「石斛老鸭汤」!🦆的答疑

  • 可爱淘气琳  10个月前  
    1
    可以换成鸡吗?不喜欢鸭的话
    作者回复 10个月前  
    当然可以的,排骨也可以
  • PrimadonnaBing  1年前  
    1
    什么是海鸭啊??
    作者回复 1年前  
    海鸭肉嫩其实打边炉比较适合,炖汤用老鸭吧😄
  • 肥ga  1年前  
    1
    普通的鸭子可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以可以哦!
  • 平_uxfo  1年前  
    1
    小孩子可以喝吗?
    作者回复 1年前  
    这些食材小孩子都可以喝,但是看宝宝体质,如果太小,体质比较虚寒就不建议哦
  • 心儿妮  1年前  
    1
    海鸭是什么鸭子
    作者回复 1年前  
    海鸭肉会嫩一些一般用于打边炉更多,炖汤用老鸭也是很可以的,不过肉质会柴一些~
  • huang雪美  1年前  
    1
    海鸭是水鸭吗?
    作者回复 1年前  
    水鸭也很可以哦!海鸭肉很嫩打边炉适用哈哈
  • 奇国童童  1年前  
    1
    提问,煲汤时间过长嘌呤会增高,那佛跳墙怎么办😂一锅煨了三天三夜的汤,咋喝
    作者回复 1年前  
    是哦,肉汤炖久了嘌呤很高的!所以建议煲汤1.5h左右就好了,不宜太久😁,另外,对于嘌呤高人群,多喝水多排尿多出汗是关键!饮料也要少喝(配料含果葡糖浆要say no🙅🏻‍♂️)
  • 萧萧爱心餐  1年前  
    1
    鸭要不要飞水啊?美女
    作者回复 1年前  
    要哦!肉类都要飞下水比较好哈~
  • 手机用户4752_pb68  1年前  
    1
    鸭子不会腥吗,做菜的时候鸭子那种味道
    作者回复 1年前  
    😂我也是怕鸭肉骚味大,不过海鸭不会,自己老家养的老鸭也不会,所以还是要看什么鸭吧,菜市场买的时候可以问问哪种鸭肉味不会太大煮出来的汤水真的很好哈哈
  • 手机用户5587_mat0  2年前  
    1
    什么是海鸭??其他鸭子行吗?
    作者回复 2年前  
    可以呀,海鸭肉一般是火锅用的多,它的肉比较嫩煮久不易“老”,其他鸭肉或是鸡肉排骨其实同样也能用来煲汤的😉

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