炒煎饼
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人做过这道菜
Love爱烹饪
消灭各种剩煎饼的好办法。
用料
炒煎饼的做法
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煎饼切成小块。
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蒜苗切成小段。
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剁椒酱、生抽、耗油、清水调匀。
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铁锅里倒油，烧热。
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煎饼倒进油锅里，煸炒一会儿。
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调料汁倒进锅里，翻炒均匀。
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蒜苗倒进锅里，快速翻炒均匀（先倒蒜苗头翻炒均匀，再倒蒜苗叶翻炒均匀），起锅。
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特别香哟，有种吃肉的感觉。
小贴士
1、调料汁有盐味，无需再放盐。
2、我家的剁椒酱是以前用食用油+剁椒酱+姜蒜末炼制了的，这样比没炼制的香很多，食用更方便。如果用没炼制的剁椒酱，可与其他调味汁一起下锅，也可提前将剁椒酱下锅煸炒香后，再下其他调味汁，大家根据自己的烹饪喜好做吧。
2、我家的剁椒酱是以前用食用油+剁椒酱+姜蒜末炼制了的，这样比没炼制的香很多，食用更方便。如果用没炼制的剁椒酱，可与其他调味汁一起下锅，也可提前将剁椒酱下锅煸炒香后，再下其他调味汁，大家根据自己的烹饪喜好做吧。
