八寸酸奶蛋糕

7.8 综合评分
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平时很喜欢吃芝士蛋糕,但是热量高。于是想用酸奶试试,没想到味道还不错。

用料  

鸡蛋 5个
酸奶 200克
玉米油 40克
玉米淀粉 30克
低筋粉 40克
细砂糖 70克

八寸酸奶蛋糕的做法  

  1. 分离蛋白蛋黄,将酸奶和蛋黄搅拌均匀

    八寸酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入玉米油搅拌均匀

    八寸酸奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 过筛加入低筋粉和玉米淀粉搅拌

    八寸酸奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 用无水无油的盆子 放蛋白加糖打至有纹路状态

    八寸酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白和蛋黄搅拌均匀 放入八寸模具中

    八寸酸奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤盘加水入烤箱200度预热5分钟,之后转140度,蛋糕开始进去放在烤盘的水中开始烤55分钟。烤好不用倒扣,它会自己缩小一点点。放冰箱冷藏过更好吃噢

    八寸酸奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 里面很绵密

    八寸酸奶蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-04-22 23:23:08
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八寸酸奶蛋糕的答疑

  • 沙鳗  2020-04-27  
    3
    烤盘一定要加水么?我是活底的模具😞
  • 小祺祺_npx4  2019-08-06  
    1
    蛋糕不放水中,放在注水的烤盘上一层烤行吗
    作者回复 2020-04-21  
    放水里比较绵密
  • 熊熊kumami  2020-04-16  
    1
    用黄油可以吗
    作者回复 2020-04-21  
    没试过哦 想着酸奶比较养生😀
  • 樱散零落12  2021-01-17  
    0
    不放糖可以吗?
  • 初学者787  2020-04-26  
    0
    不沾模具行么?
  • better-my  2019-05-12  
    0
    请问,您用的哪个品牌的烤箱?我自己烤箱烤曲奇温度高30度,我调低了15度,然后好像没烤熟
    作者回复 2019-05-25  
    九阳的

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