椰浆咖喱鸡

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这应该是道只要有好吃的咖喱调料就能轻松做好吃的料理吧,不过怎样做的浓郁还是要稍微摸索调整下,才会做出最符合自己口味的咖喱料理~加入了椰浆的咖喱就像有了灵魂~超级美好~

用料  

椰浆 200ml
咖喱 4块
半只
胡萝卜 半根
土豆 3个
洋葱 半个
生抽 少许
料酒 少许
淀粉 少许

椰浆咖喱鸡的做法  

  1. 提前将切好的鸡块用少许生抽、料酒和淀粉抓匀腌制下,腌制时间大概半小时以上。

    椰浆咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 将土豆、洋葱、胡萝卜切块,大小自己把握,只要三样均匀大小比较好,炒制的时候容易控制火候。土豆我家是小的,所以用了3个

    椰浆咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,等油热了把洋葱先倒入爆香,煸出香味后,倒入土豆块和胡萝卜块煸炒,炒到土豆边边有些许焦黄了盛出备用。

    椰浆咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 锅里再加一点点油,倒入腌制好的鸡块翻炒,炒至鸡块变色,一股脑倒入土豆胡萝卜和洋葱

    椰浆咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 倒入200ml的椰浆,再加水,没过食材再多一点,盖锅盖中火煮5到7分钟,尝下土豆软糯就可以了,然后加4块咖喱块进行搅拌,(我买的咖喱块小正方形的)煮至汤汁浓稠,再尝下,如果觉得味道不够,可以适当加点盐或者酱油。

    椰浆咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 最后盛出装盘,将咖喱浇到饭上搅拌着吃,简直太美味惹~每次可以煮满满一大锅,分开吃,哈哈

    椰浆咖喱鸡的做法 步骤6

小贴士

咖喱放久点更入味,每次煮好我会先放锅里盖盖闷一会,其实放在第二天吃,就会更浓郁,而且土豆特别特别糯

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2018-04-21 11:13:29
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