宝宝辅食-香菇豆腐丸子

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上哦!

胡萝卜含有胡萝卜素、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,而且胡萝卜有很好的健脾消食作用,用于宝宝营养不良,肠胃不适,另外胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能哦!

香菇营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。

用料  

宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法  

  1. 猪肉绞成肉馅

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤1
  2. 洗干净的香菇,切成末

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切成末,放在油里炒一下,更利于营养的吸收。

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤3
  4. 把猪肉绞成肉馅,加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤4
  5. 然后加入香菇末、葱花、胡萝卜末打个鸡蛋混合在原料里,不停的搅拌均匀

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤5
  6. 这一步需要加入少量的玉米淀粉,来让肉馅变得更粘稠,方便我们做成丸子。

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤6
  7. 都搅拌好了,如果宝宝过了12个月,可以少放一点盐调味。

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤7
  8. 用手搓成丸子形状,蒸锅里放入水,水开后,把盘子放到蒸屉上,大概蒸15左右。

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤8
  9. 锅里倒入少量的油,油开后放入青椒和胡萝卜碎末,翻炒一下,加入少量的盐。最后把准备好的水淀粉倒进去,烧开后关火。(芡汁就做好了)

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤9
  10. 把烧好的芡汁倒在丸子上

    宝宝辅食-香菇豆腐丸子的做法 步骤10

小贴士

盐会加重婴儿的肾脏负担,同时还容易引发某些疾病,以及可能会增加成年后患有高血压、肥胖等疾病的概率,所以给婴儿辅食中添加盐一定要谨慎。
 

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