可乐饼(日式土豆洋葱鸡肉饼)
3
人做过这道菜
王筱沐
菜谱中有两种形状做法(按个人喜欢做)～
关于蔬菜(可放包菜，白菜，胡萝卜，豌豆，还可以放些火腿肠……肉末可放鸡肉，猪肉，牛肉)～
个人喜欢吃土豆，而且觉得可乐饼真的好吃，呼啦啦的好吃😄～
关于蔬菜(可放包菜，白菜，胡萝卜，豌豆，还可以放些火腿肠……肉末可放鸡肉，猪肉，牛肉)～
个人喜欢吃土豆，而且觉得可乐饼真的好吃，呼啦啦的好吃😄～
用料
| 土豆 | 300g |
| 鸡肉末 | 200g |
| 洋葱 | 70g |
| 包菜 | 50g |
| ❤调味料: | |
| 精盐 | 2盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 白糖 | 1盐勺 |
| 黑胡椒粉 | 1盐勺 |
| ❤挂糊料: | |
| 面粉(淀粉) | 50g(适量) |
| 鸡蛋 | 2个(适量) |
| 面包糠 | 70g(适量) |
可乐饼(日式土豆洋葱鸡肉饼)的做法
-
准备材料～
-
土豆洗净去皮切块放入盘中，隔水蒸熟(大概20分钟)～
-
包菜，洋葱洗净控水切末备用(分开装盘)～
-
鸡蛋打入碗内，打散搅匀成蛋液～
-
锅内倒入适量油，待油温热放入洋葱炒出香味～
倒入肉末炒至发白～
加入精盐，鸡精，黑胡椒粉，白糖翻炒均匀～
装盘备用～
-
土豆蒸熟用勺子捣碎放入盆中～
倒入炒好的洋葱鸡肉末～
放入包菜碎和玉米粒～
混合翻拌均匀～
-
整形:
取适量土豆泥揉搓成圆柱形，依次揉搓好全部备用(也可以揉搓成圆饼，做好全部胚子备用)～
-
将揉搓好的土豆胚放在面粉(淀粉)中蘸一圈～
再放入蛋液中滚一圈～
最后放面包糠中裹一圈～
做好全部装盘备用～
-
锅内倒入适量油，待油温热放入整形好的土豆胚子～
转中小火炸至定型，用筷子推动，炸的均匀～
炸至金黄色即可～
捞出装盘控油～
-
可乐饼就做好啦～
-
换个形状做～
-
好香～
-
好吃，好吃～
