寿司拼盘

第一步，做寿司，必备白米饭和寿司醋

第二步，准备好所有食材

金枪鱼寿司塔
1.将芒果和黄瓜切丁，金枪鱼切碎并拌少量橄榄油和黑胡椒
2.准备一个杯状容器，内壁涂少量橄榄油，用芒果铺满底部，再铺第二层黄瓜，第三层金枪鱼泥，第四层米饭，直至把容器填满。压实后，用小刀沿内壁刮一遍，再倒扣在盘子上就完成了~

手鞠寿司
1.将鸡蛋液里加入马铃薯粉和盐，用煎锅做一个薄蛋烧，切成丝状

2.将200g米饭用2勺米醋拌匀。取一张手掌大小的保鲜膜，先铺一层蛋丝/三文鱼/鲜虾/蟹肉棒，可加少量芥末，再取一小团米饭放在上面，合拢保鲜膜，揉搓压实，打开保鲜膜就完成了~

紫薯寿司
将2个熟的小紫薯和200克米饭拌匀，铺满在寿司海苔上，依次将胡萝卜/黄瓜/蛋烧/火腿肠切条后，放置在紫薯饭中央，从头卷起竹帘，压实压紧，将刀沾水再切片，完成

花朵寿司
1.将切好的豆角焯水，加点盐入味。准备少量紫薯饭，用海苔卷成小卷，封口处可用熟米粒增粘。大概2片海苔就可以卷出5个小卷。

2.再将5个小卷和豆角，鱼肠间隔排开，鱼肠放在中间，小卷和豆角包围鱼肠，用1片寿司海苔卷成一个中卷。

3.最后一层，用寿司醋或米醋拌饭，铺满海苔表面，将之前卷好的花朵卷放上去，从头卷起，压紧压实，就完成啦。

成品