肉,切片或丝,倒料酒和酱油,放姜片,抓匀,待用。
豆角,洗干净摘两头,切丝。
热锅凉油,放1个大料熟油,再放肉片炒变色,再放豆角炒2分钟。
倒水,至菜的下沿,开大火煮开。
煮到汤汁露不出来(大约8分钟),关小火,别煮干了。时间根据量的多少掌握。
菜上放饼丝,盖锅盖,小火焖5分钟。
关火,撒盐,把饼丝和菜搅拌均匀。
如果味道偏淡,可以撒点酱油,搅拌均匀。
上传你做的豆角焖饼