花菇花胶炖鸡汤

👆🏼我用的花胶

1.👆🏼泡花胶
花胶洗干净 放在蒸锅里 隔水蒸15分钟 关火后先不着急开盖 焖一下
然后再次清洗 把黄色的东西尽量刮干净 这样就不会那么腥
取个干净的容器 无油 而且要尽量大点 用纯净水（我直接取得可直饮的过滤水）泡过夜（12小时）水尽量多点 让花胶喝饱水 另外还放了几片【生姜】进去一起泡的 辟腥

👆🏼泡好的花胶是这样的
花菇用冷水泡一下 切块备用 泡花菇的水不要倒掉留着备用！

👆🏼可以拿去炖了
花胶先加几片姜片焯水再放进炖锅底部
半边鸡砍成两大块 焯水——清洗一下——放进炖锅
花菇切块，加上去了核的红枣 生姜片4-5片 加入泡花菇的水再加一点点清水 水量不用没过材料

刚好是两碗水◉‿◉