红豆沙扭扭酥

准备材料

油皮部分材料混合，揉成表面光滑，稍带弹性的面团。

覆上保鲜膜，静置松弛30分钟。

油酥部分混合成团，放入保鲜袋中

擀成如图所示的薄皮，放入冰箱冷藏20分钟

松弛好的油皮，擀成油酥部分的2倍大，取出油酥放在一半处，油皮对折收口

将其擀长，折三折，再擀长，折三折（一共擀两次，折三折两次）

最后将面皮擀长擀薄，在一半处铺上一层豆沙馅。面皮对折收口

切成1cm粗的面条，用手捏住两头扭一扭

铺入烤盘，表层刷蛋液，180度15分钟，至表层金黄色即可

完美~

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