海鲜肉末生菜盏

干贝虾米用50克料酒泡一小时。

笋尖切成小黄豆大小。

肉切成与笋丁差不多大小。

豆豉冲洗一下，沥干剁细。

虾米干贝洗干净，沥干，干贝捏碎。

生姜去皮切末。

点火坐锅，热锅凉油。先下姜末和豆豉，小火慢慢炒出香味。

再下干贝虾米，也炒干水分。

下入肉丁笋丁，转大火翻炒。

肉丁变色后，加红糖、50克料酒、生抽，继续翻炒。

炒干水分，所有食材体积减少一半，可以关火。

准备好生菜叶：洗干净，擦干水。

每片叶子上舀一大勺肉末。就可以愉快的享用啦^_^

多余肉末可装在广口瓶里，密封。放凉后放冰箱冷藏保存，一周内吃完。