柠檬百香果鸡爪

8.0 综合评分
1257 人做过这道菜
时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份

用料  

鸡爪 800g
百香果 4个
柠檬 0.5个
大蒜 1头
小米辣 8个
线椒 8个
生抽 50ml
8g
8g
料酒 30ml
清水 1000ml
香菜 4根
洋葱 0.5个
大葱白 2段

柠檬百香果鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪去指甲,洗净。取一口锅,放入一升冷水,放3片姜、2段大葱、料酒,倒入鸡爪,焯水煮熟。

    柠檬百香果鸡爪的做法 步骤1
  2. 煮熟的鸡爪泡冰水,从骨头接缝处剪开或者切开。

    柠檬百香果鸡爪的做法 步骤2
  3. 把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中,拌均匀。
    盖上保鲜膜,冰箱冷藏一夜味道更佳。

    柠檬百香果鸡爪的做法 步骤3

小贴士

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该菜谱创建于 2018-04-17 11:33:45
60323 收藏


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柠檬百香果鸡爪的答疑

  • 豪弟轩哥  2018-04-24  
    63
    按照配料表加了一升水、看留言又说不加水怎么办啊?调料都放进去了?
    作者回复 2018-04-26  
    1L水是煮鸡爪的。腌制的时候加水里,那就把水倒了,然后增加调料
  • 大吉da莉  2018-04-22  
    55
    能不能不要百香果,哈哈
    作者回复 2018-04-23  
    可以的,根据自己的喜好更改即可。
  • 飲維他嗎  2018-04-25  
    27
    请问,这样做柠檬会不会苦?怎么让凤爪不苦
    作者回复 2018-04-26  
    不会苦
  • 手机用户3344_3o1y  2018-04-22  
    3
    如果500克的鸡爪也用这个量的料可以吗?
    作者回复 2018-04-23  
    可以,盐适当少放点,百香果减少一个
  • 嗨冷姐  2019-06-19  
    2
    为什么我做的没有味道,我放了两个柠檬和四个百香果了
  • 粤R女生  2019-04-19  
    2
    不放醋吗
  • r51q  2018-08-03  
    2
    您好,请问成品有些苦是什么原因?
    作者回复 2018-08-03  
    可能是选择的柠檬有些苦
  • 紫雨凌汐  2018-04-22  
    2
    柠檬俺制后不会苦么?
    作者回复 2018-04-23  
    不会的
  • 小妖xy  2019-12-18  
    1
    怎么才能让所有鸡脚泡到水,没泡到的没入味😂
  • 彤彤妈和小彤彤  2019-06-14  
    1
    没有放百香果感觉好干啊,都没有汁

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