柠檬百香果鸡爪

8.0 综合评分
1190 人做过这道菜
准备时间:10min
制作时间:20min(不含腌制时间)
难度:★
份量:4-5人份
适用场合: 零食 小菜

用料  

鸡爪 800g
百香果 4个
柠檬 半个
大蒜 一头
小米辣 6-10个
线椒 6-10个
生抽 50ml
8g
8g
姜片 6片
料酒 30ml
1L
香菜 3-4根
洋葱 半个
大葱 两段

柠檬百香果鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪去指甲,洗净。取一口锅,放入一升冷水,放3片姜、2段大葱、料酒,倒入鸡爪,焯水煮熟。

    柠檬百香果鸡爪的做法 步骤1
  2. 煮熟的鸡爪泡冰水,从骨头接缝处剪开或者切开。

    柠檬百香果鸡爪的做法 步骤2
  3. 大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用,柠檬切片。

  4. 把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中,拌均匀。

    柠檬百香果鸡爪的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜,冰箱冷藏一夜味道更佳。

    柠檬百香果鸡爪的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2018-04-17 11:33:45
58965 收藏


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柠檬百香果鸡爪的答疑

  • 豪弟轩哥  2年前  
    62
    按照配料表加了一升水、看留言又说不加水怎么办啊?调料都放进去了?
    作者回复 2年前  
    1L水是煮鸡爪的。腌制的时候加水里,那就把水倒了,然后增加调料
  • 大吉da莉  2年前  
    54
    能不能不要百香果,哈哈
    作者回复 2年前  
    可以的,根据自己的喜好更改即可。
  • 蜉蝣目也  2年前  
    27
    请问,这样做柠檬会不会苦?怎么让凤爪不苦
    作者回复 2年前  
    不会苦
  • 手机用户3344_3o1y  2年前  
    3
    如果500克的鸡爪也用这个量的料可以吗?
    作者回复 2年前  
    可以,盐适当少放点,百香果减少一个
  • 粤R女生  1年前  
    2
    不放醋吗
  • r51q  2年前  
    2
    您好,请问成品有些苦是什么原因?
    作者回复 2年前  
    可能是选择的柠檬有些苦
  • 木子田心蓝~~  2年前  
    2
    柠檬俺制后不会苦么?
    作者回复 2年前  
    不会的
  • 小妖xy  7个月前  
    1
    怎么才能让所有鸡脚泡到水,没泡到的没入味😂
  • 彤彤妈和小彤彤  1年前  
    1
    没有放百香果感觉好干啊,都没有汁
  • 舍下物杂货小铺  1年前  
    1
    能不能不泡冰水

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