抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼

8.3 综合评分
45 人做过这道菜
最近的网红鸡蛋饼,材料简单,而且操作很容易,看起来像披萨,酥酥的,个人更喜欢吃吐司版本的。

用料  

馒头或吐司两片 1个
鸡蛋 2~3个
少许
火腿肠或胡萝卜 1/4根
玉米油 少许
黑芝麻 少许
小葱 少许

抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法  

  1. 准备材料:馒头或吐司,鸡蛋,胡萝卜,小葱。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 馒头切丁

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 打鸡蛋,放盐少许(我家这种小勺很厚,实际上一勺只有一点点)尽可能少放盐,朋友们根据自己情况放吧。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 所有材料准备好了以后,开火,锅(不粘的平底锅)热后,在锅里放少许玉米油(或者其他油),油不需要太多,油多了会全被吸到馒头里面去。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 倒入馒头,改中小火翻炒,至馒头开始变硬,表面有一点黄即可。从这里开始全程小火。(我家火比较旺,所以都是小火,各位根据情况看要不要中火,不要胡就好)

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 倒入胡萝卜或火腿肠,这一步还可以根据自己喜好加入玉米之类的比较容易熟的材料。翻炒几下。铺均匀,准备倒入鸡蛋。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 均匀倒入鸡蛋。这里淋鸡蛋之前也可以再加入少许玉米油,油往空隙的地方倒,但不能是菜籽油。加不加完全看喜好吧。油用的少,成品干一点。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤7
  8. 摇几下锅,主要是把鸡蛋铺开。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤8
  9. 撒入黑芝麻和小葱。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤9
  10. 表面鸡蛋熟了就可以关火起锅了。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤10
  11. 最后成品。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤11
  12. 这是吐司成品,馒头和吐司,个人喜欢吐司,馒头硬一点,吐司更酥一些。

    抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的做法 步骤12

小贴士

盐千万不能放多,否则毁掉整盘。
另外就是,注意不要糊就好了。

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抖音网红~馒头(吐司)鸡蛋饼的答疑

  • 高鑫睿_  2个月前  
    1
    感谢,超好吃!!
    作者回复 1个月前  
    喜欢就好哦
  • Miya_han  4个月前  
    0
    不需要用面粉调吗?
    作者回复 4个月前  
    不需要哈

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