牛肉汉堡

牛肉，猪肉剁碎，香菇泡发后，去蒂剁碎。

锅子烧热后，加入适量的橄榄油，放入香菇碎煸炒。

煸炒过的香菇碎放凉，然后把所有食材和调味品放入锅中搅拌。

取110克肉馅，捏成团，左右手交替摔，这样肉更容易抱成团。(以上食材可以做10个)

锅子加热，放入猪油。

开中小火，等猪油融化后，放入肉团。(肉团放进锅子前先压扁，厚度不能大于2公分，否则怕煎不熟)

大概煎4分钟左右，翻面，继续煎4分钟。

说是牛肉汉堡，其实里面有猪肉，如果不放猪肉，口感会很柴，加了猪肉，会更香。