王光光光光
番茄肉酱焗饭 -- 松下SC300B烤箱版
7.9
综合评分
106
人做过这道菜
没有什么能够阻挡我对一盘番茄肉酱的向往⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄...... 疯狂迷恋速食一人食的小王钻进超市一眼看见饱满新鲜的番茄就没挪开眼神儿，刚好牛肉正在特价ing... 所以当然要吃番茄肉酱啦，又是做一大锅的套路，分成几份分装密封冷冻后随时各种吃不用愁，番茄肉酱三明治、番茄肉酱意面、牧羊人派、番茄肉酱卷饼甚至中洋相个亲试试番茄肉酱拌粉也不是不可以啊，但刚出锅的浓香番茄肉酱我必须要搭配蒸烤箱来一份番茄肉酱焗饭满足味蕾，为啥？想想那被烤到金黄色会拉丝的乳酪就明白了吧胖友们~~~
松下新款蒸烤箱SC300的电脑烹饪自带焗饭程序，很简单啊放进去关上烤箱门，戳两下液晶屏就完事儿了，然后就只叼着个勺子坐等享用。此程序下出来的焗饭上色无比均匀，铺在面上的乳酪被烤到边缘有点脆脆的一勺子下去先报个眼福，看看乳酪拉丝，幸福感来的真是太容易惹~~
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用料
番茄肉酱焗饭 -- 松下SC300B烤箱版的做法
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牛肉切一切用搅拌机搅打成肉沫。（我用的是手持搅拌机喔，也是松下的）
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番茄用明火烫一烫，去皮。
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切小块，另外洋葱和蒜也切小小粒。
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锅内放油，烧热，下牛肉末翻炒变色后盛出。
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下一小块黄油进锅，油融化后放入洋葱和蒜炒香。
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放入番茄炒出沙。
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接着加入没过食材的水和适量番茄酱大火煮沸。
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转中小火煮浓稠。
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加入牛肉末翻炒均匀，调入适量盐，盖上盖子继续小火焖煮一会。
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待水分差不多快干的时候研磨一些黑胡椒进去，转大火收收汁，汤汁别太干，浓稠即可。
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在水箱中加满水，正确安装回烤箱中。
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选择电脑烹饪22号程序，开始预热。
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继续番茄肉酱焗饭的制作。
在容器中均匀铺上米饭。
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盖上足足的番茄肉酱，汤汁也要加进去喔。
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加上熟豌豆粒，撒上马苏里拉奶酪丝。（喜欢奶酪味道浓的朋友可以多加，我比较喜欢均衡一点的口感就加的一般。）
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表面再研磨少许黑胡椒增添风味。
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预热完后的烤箱会有滴滴提示音，液晶屏同时也会显示预热完。
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将蒸烤架放入蒸烤盘，焗饭碗放在蒸烤架上，放入下层凸轨，按下开始/决定键，开始烹饪。
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焗饭会需要根据食材份量调整一下时间的，基本上看到均匀上色后就差不多可以拿出来啦，我这是一人份的焗饭，走到程序设定的一半时间就可以出炉啦。
小贴士
这里要说一下，22号电脑烹饪的程序用到了一个190°顶部蜂窝状加热功能，能析出更多油脂，烤色更加漂亮，适合肉类、焗烤类的食物。
看图就充分说明啦，真的烤出很漂亮金灿灿的颜色，而且很均匀。
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