酱汁佐料12:炒煮酱-肉类用三杯汁

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来自《拌酱淋酱》。
可做:台式三杯鸡、三杯肥肠等,见另方。
一半的量可炒一只鸡大腿。一盘。

用料  

米酒 100ml
桂皮 2.5克
麦芽糖 50ml
酱油 50ml(可适当加量)
辣椒粉 1/4茶勺
五香粉 1/8茶勺
番茄汁 25ml
胡椒粉 1茶勺
乌醋 25ml

酱汁佐料12:炒煮酱-肉类用三杯汁的做法  

  1. 将米酒、桂皮和麦芽糖中火煮开,熄火,放凉后去掉桂皮。

  2. 其他材料放入拌匀即可。

 

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