将玉米油,牛奶(水),白砂糖(25克),混合搅匀
筛入低粉,搅匀
将5个蛋黄分三次打入,每次搅匀后再加下一次,搅匀备用
将5个蛋白加入柠檬汁,打发至大鱼眼泡,加入三分之一糖,继续打发;打发至小泡泡加入剩余的二分之一糖,继续打发;打发至蛋白有纹路后加入剩余的糖,继续打发,最后提起打蛋头有三角即可
取三分之一蛋白放入蛋黄液里,用刮刀翻拌,搅拌均匀后倒回蛋白盆里,继续翻拌均匀
倒入方盘中,用刮刀抹平,把盘子拿起在桌子上振三四次,振出气泡
中层,120度30分钟
上传你做的原味蛋糕卷(后蛋法)