五花肉切块,稍大一点,因为会回缩。干豆角泡发至少2个小时以上。葱姜切好,随便你喜欢的形状。
锅中放油,把八角和桂皮放入油中榨下油。然后放葱姜香片炒香。
炒香后放入切好的正经五花肉,肉炒变色,出锅。
因为锅中有油,五花肉也出油,此步骤可以不用再放油。直接把冰糖放入锅中,炒化即可。
冰糖炒化后立刻把刚才的五花肉放锅里,炒一下,然后放老抽和生抽。之后添开水。转小火炖50分钟。
炖好之后将泡好的干豆角放入锅中,再炖20分钟,加适量的盐即可出锅
上传你做的红烧肉炖干豆角