酱香鸭掌
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人做过这道菜
德国双立人一一苏苏
追剧必备美食。胶原蛋白丰富。
用料
酱香鸭掌的做法
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准备备所有配料。鸭掌在沸水中煮掉血水后捞出
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铸铁锅里放油把八角，桂皮，草果。大蒜子炒香
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开中小火，把煮过血水的鸭掌放入铸铁锅中，加入双立人铸铁锅熬制的辣椒酱。(如果沒有辣椒酱改放整干椒，但是味道没那么香，辣。)
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放入之前准备好的冰糖，老抽，生抽，料酒，开中火约7分钟煮开，再转炉心小火焖十五分钟。打开锅盖收汁即可出锅
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美美的成品照。记住只有铸铁锅才能最好的诠释肉类的香味。
小贴士
1.所有的调料都有盐味因此无须再加盐。
2.鸭掌最好煮2-3次血水
2.鸭掌最好煮2-3次血水
