将2个鸡蛋打散,打成乳沫状,再加入细砂糖、水或牛奶或酸奶混合均匀成乳沫状
再过筛入低粉、泡打粉、再倒入适量油顺着一个方向搅拌均匀,搅拌成糊状均匀放置20分钟,备用
平底不粘锅用小火温热一下,用喝汤的陶瓷勺
一汤勺面糊放锅中心,动作要快
松饼表面出现这样气孔,就可以翻面了(这样翻面上色不是很深)
翻面上色是这样,再煎一小会就关火
如果松饼表面出现这样气孔,翻面过来是颜色深些
翻面过来是这样子的,
每一次煎完一块饼,我都把火关了,再用湿毛巾擦拭平底锅,重复步骤至面糊全部摊完(今天摊了都按照顺序转一圈来,刚开始摊的惨不忍睹的,后来摊的快好了,越来越顺手,颜色也好看了)
平底锅奶香松饼