黄油炒蛋 煎芦笋

本来没想发教程，但是发了朋友圈后，好多朋友说看着好想吃，就写一下，给有需要的人儿做个参考！
芦笋不要买太粗的，比小手指细或者差不多的就可以。把底部掰掉一段，大概3cm-5cm，看你的芦笋老嫩程度，洗干净，不要切。直接焯水！焯水得水里放一勺盐，还有一些色拉油或者橄榄油。开水下锅，然后关火，30秒左右捞出来，放盘子里，控水！准备煎！
最好放平底锅里，炒菜锅不太均匀。平底锅，放少油，刚好锅底都沾上油就可以，热油一会，下芦笋，小火，记得时不时让芦笋翻滚一下，正反受热，大概有点金黄色就可以了，均匀撒盐和黑胡椒，取出来。
然后是炒蛋，鸡蛋打散，放盐，黄油一小块，大概有那种抹面包独立包装那么大就可以，热锅后，放进去，涂抹锅底，然后倒鸡蛋，底部微微成型就搅拌。记得从始至终都是小火，不停搅拌，保证不会成大块。大概8成熟后，关火，靠锅底余热，再搅拌一下，盛到芦笋上，撒黑胡椒，就大功告成！