椒盐鸭头
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人做过这道菜
Rismi
第一次在邻居家吃了椒盐鸭头，然后我就爱上了它，跟邻居学了做这道吮指零食。
用料
椒盐鸭头的做法
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鸭头洗干净切开两边，把鸭头的骨头剁碎（骨头剁碎是为了容易熟好入味，但不要把鸭皮剁烂）
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水开把鸭头放下去煮十分钟，熟了捞起来沥干水分，沥干水分的鸭头表面放半勺羹酱油
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油热放鸭头下去炸（鸭头放下去赶快跑，油会溅的很厉害的），全程大火炸，炸到表面都变色就行了，炸太焦鸭嘴会酥掉就不好吃了，炸好的鸭头关火铲出来，把油倒出来在干净的碗（可以留着炒菜或者炸东西），锅里留一点点油
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放胡椒下去爆一下，放鸭头，翻匀，放剩下的半勺酱油、白酒、华丰面调味盐包，翻炒一分钟让鸭头裹匀调味料后关火，放葱花翻炒几下，好了，装碟。
小贴士
市场买的一块钱胡椒，大概也就一勺羹那么多，全部放下去了。酱油不要放太多，会咸，因为调味盐包也有味了
放鸭头下去炸的时候一定要放下去赶快跑，要不然你就要遭殃了
放鸭头下去炸的时候一定要放下去赶快跑，要不然你就要遭殃了
