#小米屯地#

Name: #小米屯地#
Ingredients: 小米+其他食材; 爱心 用心

1 人做过这道菜

我家常以小米做主食，各种小米焖煮饭，小米粥，中，西炒饭，西餐伴盘，甜点羹汤等都有它的踪影…現在又发现小米蒸，烘蛋糕很有特色，我十分喜欢。

小米营养价值高，富含维生素B1，B2，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。口感甘香绵滑，别有一番风味…所以我要设个专集将做过的不同小米作品“屯”到这里，以便查找，对比，探讨和备忘…😁

《个人作品请勿上传》

用料

小米+其他食材
爱心用心

#小米屯地#的做法

这是参照拾味爸爸“小米果干蒸蛋糕”的配方减半做的，但我用了牛油。因家里没有玉米油。

口感很棒，特别是冷藏隔夜后，第二天用微波炉叮20秒,有一种牛油磅蛋糕的松化以及小米甘香美味的口感…味道十分好👍😁
这也是按拾味爸爸上述配方做的“蔓越莓小米烘蛋糕”。

烘烤的和电饭煲蒸的质感有所不同，烤的更绵润细腻，有芝士蛋糕的感觉…我也是放了牛油，是否跟它有关不得而知。待买了玉米油，也要试试对比一下…。
这是“椰汁芝士焗三文鱼饭”，基料是下图的“杂菜香肠炒小米饭”而来😁
杂菜香肠炒小米饭