自制鸡蛋味豆腐

0 人做过这道菜
豆腐软软嫩嫩一直是宝宝的最爱,这道食谱将鸡蛋与豆制品碰撞出火花,入口即溶,咸甜亦可,妈妈们做起来吧。

用料  

鸡蛋 3只
黄豆 150克
1300ml

自制鸡蛋味豆腐的做法  

  1. 黄豆浸泡一夜待用

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤1
  2. 将浸泡好的黄豆放入豆浆机打成豆浆

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤2
  3. 量杯中先打入三个鸡蛋,看下多少毫升,然后在另一个杯子中加入同样体积过滤好的豆浆

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤3
  4. 放入碗中搅拌均匀

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤4
  5. 混合后的液体过筛

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤5
  6. 去除一些杂质和大气泡

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤6
  7. 倒入模具包好保鲜膜,中火十分钟,然后在保鲜膜上扎几个小眼,小火焖五分钟即可

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤7
  8. 成品如图

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤8
  9. 可以切小块保存

    自制鸡蛋味豆腐的做法 步骤9

小贴士

如果使用盘子蒸,底部全铺耐热保鲜膜
豆浆和鸡蛋液的比例一定为1:1
 

自制鸡蛋味豆腐相关分类

该菜谱发布于 2018-04-09 21:29:59
73 收藏


自制鸡蛋味豆腐的答疑

关于自制鸡蛋味豆腐的做法还有疑问? 提一个问题