香菇萝卜鸡汤

2 人做过这道菜
很多次很累的时候脑海中都会冒出“只有吃肉喝汤才能治愈”的念头,但是又不敢太放开吃,所以很爱萝卜和鸡这两种健康食物~
因为我不喜欢杂七杂八的配料,所以那些药材啊枸杞啊红枣啊什么的都不加……保证吃到的每一口除了鸡骨头没有需要吐出来的东西!另外呢煲萝卜鸡汤的时候放一点泡开的干香菇在里面,多一层香味,而且最大的好处是香菇肉肉的又不会柴,跟鸡肉一样当肉吃,大口吃!

用料  

香菇 10颗左右
白萝卜 一根
一只
一小块
盐,胡椒 少量

香菇萝卜鸡汤的做法  

  1. 香菇直接用热水泡发

  2. 接一锅冷水,姜和整只鸡可以不切,或刀斩成大块放入水中加热

  3. 等锅里水开的过程中,削萝卜皮,萝卜切滚刀块,切完差不多锅也开了,水开后撇去浮起的血沫,然后把萝卜放进去

  4. 这一阵操作完香菇差不多泡发好了,大香菇对半或纵横两刀切四瓣,小香菇整只即可,加入汤锅里

  5. 鸡肉熟得快,不追求煮得特别烂的话,一般汤锅30-40分钟就就可以了,我一般爱吃特别软的萝卜和肉,都拿铸铁锅炖1-2小时,起锅前10分钟加适量盐,爱吃胡椒的撒点胡椒,不需要再放别的调味料了。
    要加葱/香菜的,不用往锅里放,直接切碎了撒在碗底,舀汤的时候热汤一浇,特别香~

  6. 鸡胸肉比较柴,如果一开始没有特别剔下来另外做菜的话,可以拿一叠老干妈蘸着吃,别有一番风味!
    我的蘸料是老干妈+生抽+糖+醋+香油,好吃到舔碗

    香菇萝卜鸡汤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香菇萝卜鸡汤相关分类

该菜谱创建于
202 收藏


作者Zinc的其他菜谱

香菇萝卜鸡汤的答疑

关于香菇萝卜鸡汤的做法还有疑问? 提一个问题