超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐

肉末中加入少许淀粉、生抽、胡椒粉进行腌制

大蒜切成片，指天椒、黄椒、红椒分别切成小丁，待用。

将日本豆腐从中间切开，轻轻用手将豆腐从袋子里挤出来，

切成大小均匀的块儿，扔进淀粉盘中，两面均匀的裹上淀粉

锅中烧热油，油温八成热时将豆腐下进去炸制

炸制时端起锅轻轻晃动。防止豆腐粘在锅底

炸制两面金黄时，捞出控油，放在盘中待用。

金针菇清洗干净，切去蒂部，

用手撕成如图中的样子待用

锅中烧热油，加入肉末进行煸炒，

肉末煸炒至颜色发白，接着下入蒜末、辣椒丁和彩椒丁。

煸炒至蒜末飘香，接着下入金针菇，

加入少许水，炖煮1min,

接着下入炸好的日本豆腐，

碗中加入淀粉水、蚝油、生抽、胡椒粉，调成料汁儿

将料汁儿下到锅中，与食材搅拌均匀，

关火，大功告成！

出锅，装盘，配上白米饭，哇哇哇好好吃～

豆腐吃起来的口感外酥里嫩，酱汁浇到米饭上真的好香～