雷滴丝,建头们,不好意思临时记录菜谱,缺步骤图…之后再做的时候一定补上…
一小块牛霖肉切大薄片,美人椒切段,杏鲍菇切片,洋葱切丝,姜蒜切片。生牛肉加生抽、玉米油、水淀粉静置码味。
小碗里加一勺蚝油半勺生抽半勺白酒(随便什么酒,我偷偷用的家里没喝完的红花郎)和盐糖与黑胡椒粉,搅匀就是整个菜的调味汁了。
热油下锅先下肉片,稍微变色的时候加一点之前的调味汁,趁肉片稍微变色马上盛出待用。
再加一点点油,放入姜蒜和洋葱丝炒软,然后放杏鲍菇片,炒软之后放牛肉片,加剩余的调料汁和青椒段,收汁后完成✅
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