肋骨去掉相连的大骨头，保留脆骨，洗净待用
将姜片、拍破的蒜瓣和葱段、料酒、生抽老抽、盐白糖、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、香油、蚝油拌成腌料(注意各种调料中的盐分，适当减少盐的用量)，将排骨放入料汁内翻匀，入冰箱放一晚
将排骨放入锡纸内，将少许料汁淋在排骨上，再用锡纸包裹放入烤盘，烤箱上下火，200度一个小时，取出撒芝麻和少量辣椒粉、花椒粉
上传你做的秘制锡纸排骨
hrr
