猪肉白罗卜馅儿饼（家常做法）
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
可妈0627
小时候家里都是母亲做饭，那时候北京冬天青菜比较少，最常吃的是大白菜和红皮的卞罗卜，特别是做馅儿吃，我母亲做罗卜馅儿是先把罗卜切块，用水煮顿生，然后再剁碎，吃时还是有很浓的罗卜味，结婚以后自己开始做饭，试着改善用生的罗卜入馅儿，家里人都喜欢，今天又做了几个馅儿饼，并把制作方法分享给大家，希望您能喜欢，谢谢🙏
用料
猪肉白罗卜馅儿饼（家常做法）的做法
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先和面，和平常做饼一样软就可以了，盖上保鲜膜醒面。
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在肉馅中加入盐、生抽、料酒、白糖、香油、葱姜末搅拌均匀，备用。
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白罗卜擦丝，在枮板上改刀再切几下，然后放一点盐杀一下水，用一块干净纱布包裹罗卜丝挤汤，这步很重要，不是省略。
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把挤好汤的罗卜丝放入搅拌均匀的肉馅中，馅儿料就好啦。
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把醒好的面，分成小剂子。
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把小剂子擀成边上薄中间厚的皮
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取一个皮，放入足够多的馅儿。
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就包成包子型状
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打开电饼档，然后刷上少许油，放入包好的饼，用手按平。
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中间翻个面
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两面都煎熟就可以食用啦，注意别烫着哦。
