酸菜土豆泥
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人做过这道菜
飘香姐姐
市场上最近上了很多新挖的土豆，而我从小就喜欢吃土豆泥。 其实我觉得土豆怎么做都很好吃的，再加上酸菜这种很好的小配菜，一起做，简直就是人间极致美味啊！嗨嗨，这里的酸菜就是我们做酸菜鱼的酸菜，而不是东北那种酸菜噢。
下面上原料和做法。
原料：土豆 三个、酸菜 一小碟、香葱碎 少许、食用油 少许、干花椒 几颗、盐 少许
有菜谱问题可加我私人w: jyxj001（请注明来意）
下面上原料和做法。
原料：土豆 三个、酸菜 一小碟、香葱碎 少许、食用油 少许、干花椒 几颗、盐 少许
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用料
| 看步骤 |
酸菜土豆泥的做法
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土豆削皮、洗净。
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将土豆放在锅里，多加一些清水，开火。煮半个小时左右，直到土豆熟软，关火捞出放凉。
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将酸菜洗净、切碎，放盘里待用。
注意：这里用的是四川口味的做酸菜鱼的那种酸菜。
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香葱碎也准备好，放盘里待用。
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已放凉的土豆都放一个大碗里，压成泥待用。
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取一个干净的炒锅，倒入食用油少许，放入干花椒几颗，下入切碎的酸菜炒香。
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放入一点清水，熬几分钟。
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下入处理好的土豆泥，用铲子在锅里炒开。
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加入一点清水，小火熬几分钟。
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按自己口味加一点盐，炒匀。
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最后加入香葱碎，炒几下就可以关火了。
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装入盘中，香喷喷的酸菜土豆泥哟！端上桌，开吃！
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小贴士
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