秘制烤豆腐

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用料  

嫩豆腐 1块
孜然粉 2勺
辣椒粉 2勺
小葱 2根
大头菜 少许
芹菜 2根
则耳根(鱼腥草) 少许
蚝油 2勺
生抽 2勺
生油 2勺

秘制烤豆腐的做法  

  1. 将大头菜(少许)、芹菜(两根)、则耳根(鱼腥草)切小丁 备用

    秘制烤豆腐的做法 步骤1
  2. 将2勺蚝油、2勺生抽、2勺生油搅拌均匀调成汁 待用

    秘制烤豆腐的做法 步骤2
  3. 准备锡纸,在面上刷一底油

    秘制烤豆腐的做法 步骤3
  4. 刷上一层辣椒粉和孜然粉

    秘制烤豆腐的做法 步骤4
  5. 铺上第一层嫩豆腐,再撒上一层辣椒粉和孜然粉

    秘制烤豆腐的做法 步骤5
  6. 淋上一层料汁(步骤2的料汁)

    秘制烤豆腐的做法 步骤6
  7. 重复以上步骤,(一层豆腐一层料)

    秘制烤豆腐的做法 步骤7
  8. 烤箱预热5分钟,放入准备好的豆腐(烤箱250度,时间15分钟,家用小烤箱,供参考,没有烤箱可用微波炉代替)

    秘制烤豆腐的做法 步骤8
  9. 15分钟后,撒上步骤1的佐料小丁,再撒上一层辣椒粉和孜然,再烤10分钟(温度200度)

    秘制烤豆腐的做法 步骤9
  10. 出箱。撒上葱花(我撒的香菜,根据个人口味)

    秘制烤豆腐的做法 步骤10
  11. 直接用勺子,搅拌均匀了,开吃,绝妙

    秘制烤豆腐的做法 步骤11

小贴士

一定要用嫩豆腐
 

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该菜谱创建于 2018-04-04 20:36:31
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秘制烤豆腐的答疑

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