清明网绿榴莲青团 冰激凌口感超过瘾!
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烘焙圈er
甜而不腻，榴莲青团~一口咬下去，满满的榴莲果肉，冰过之后软软滑滑又带着冰凉清新的口感很像冰淇淋，自己做的真材实料，超满足，怎么吃都吃不腻！
用料
| 青团 | |
| 舒可曼糯米粉 | 250 |
| 舒可曼粘米粉 | 25 |
| 舒可曼澄面 | 25 |
| 舒可曼玉米色拉油 | 少许 |
| 麦青汁 | 100ml |
| 温水 | 适量 |
| 榴莲馅 | |
| 榴莲果泥 | 230 |
| 美剂乐无盐黄油 | 20g |
| 舒可曼白砂糖 | 25g |
| 舒可曼玉米淀粉 | 10g |
清明网绿榴莲青团 冰激凌口感超过瘾!的做法
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准备好馅料的材料
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榴莲去核以后，用叉子压成泥。（如果买的是冷冻的榴莲泥，请先解冻再操作）
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黄油入锅融化。
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加入榴莲泥，搅拌均匀。
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根据自己喜好的甜度，加入适量的白砂糖，继续搅拌，炒到较稠为止。
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加入玉米淀粉
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最后成团，降温后放入冰箱冷藏，稍变硬就能使用了。
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冷藏待用。
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准备好青团的材料
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糯米粉、粘米粉和澄面称量好混合倒入盆中。加入麦青汁
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少许色拉油
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温水和成团。
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面团和到光滑，呈苹果绿色。
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此时是浅浅的绿色，蒸后颜色会变深。
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取30g的面团揉圆，压平，打窝，包入约15g的榴莲馅。
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搓成汤圆一样，垫油纸码入笼屉。
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开锅中火蒸15分钟。
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出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。
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包上保鲜膜。
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完成！
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外皮软糯Q弹，内馅满口溢香。
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甜而不腻
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冷藏后口感更佳。吃腻了肉松蛋黄，一定试试这个呀！
