粉红蛋黄酥

准备材料

油皮部分材料全部混合，揉成团至表面光滑即可，覆上保鲜膜，静置半小时

油酥部分混合成团即可，覆上保鲜膜，冷藏半小时

油皮油酥分成16个小团子

油皮团子擀开，包住油酥，收成团，覆上保鲜膜，松弛10分钟

松弛好的面团用擀面杖，从中间向上下方擀开，成长条形

由下往上卷起来，覆上保鲜膜，松弛10分钟，随后再次重复一遍上述动作

取松弛好的小卷卷，两头往上翻，擀成圆片

蛋黄可先入烤箱180度烤10分钟

取12g豆沙包住咸蛋黄

再用酥皮包住

收口成一个小团子，为了保持粉色，我表层没有刷蛋液，你们也可以刷

放入烤箱，170度25分钟即可

完美~

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