姜块切片,鸡肉、干贝、姜片一起放到煲里煮15分钟,切葱、姜丝、香菜备用。(干贝又称瑶柱,是扇贝的干制品,矿物质的含量远 在鱼翅、燕窝之上。)
捞起鸡肉、干贝,把米放进汤里。鸡肉手撕成丝,干贝用刀压碎备用。(选用珍珠米煮粥,因为这种米粘性大,煮粥稠滑)
等粥煮好放入鸡肉和干贝小火煮10分钟。(熬煮的过程中,阵阵鲜香飘来。)煮至米烂后加入姜丝,熄火。
完成!
更多内容可关注<肖先生的餐桌>微信公众号
上传你做的鸡肉干贝粥——哥哥的拿手菜
以上留言由作者回复后显示