鸡翅包饭

8.5 综合评分
776 人做过这道菜
在外面吃饭.38元两个.
是批发来的冷冻半成品烤熟的.
当然味道也不咋滴.
但是朋友一次也能吃三个.

后来自己在家做.
也可以冷冻成半成品.
关键還好吃.放心..
主要是好省钱呀.

這是一个多月前做的.
那天家里来了客人.
端出来的时候.
可把我牛逼坏了..( ´▽`)

用料  

腌料:
洋葱粉 2小勺
大蒜粉 1小勺
生姜粉 1小勺
甜椒粉 适量
白胡椒粉 1小勺
少许
适量
生抽 2小勺
啤酒 1大勺
烧烤酱 1大勺
馅:
圆糯米 250克
干香菇 3个
豌豆 适量
胡萝卜 小半根
洋葱 小半个
少许
适量
白胡椒粉 1小勺
生抽 适量
其它:
鸡全翅 8个
蜂蜜 适量
熟白芝麻 少许

鸡翅包饭的做法  

  1. 把腌料里面的材料全部放入碗中.
    爱吃辣的可以把一部分的甜椒粉换辣的.

    甜椒粉本来就是帮助上色为主.
    盐的用量根据自己的口味来.

    如果不愿意自己配腌料的.
    可以买现成的奥尔良烤翅腌料.
    讲道理.
    這个确实很方便呀.(^.^)

    鸡翅包饭的做法 步骤1
  2. 混合均匀后放一旁备用..!

    鸡翅包饭的做法 步骤2
  3. 鸡全翅洗净..

    可以根据自己需要的个数来做.
    多做也没有关系.
    半成品放冰箱冷冻.
    吃的时候取出来直接烤就好.
    也是非常方便的...!

    不对.
    应该说超方便的好嘛.. !

    鸡翅包饭的做法 步骤3
  4. 鸡翅连着的关节部分.
    三节翅.
    有二个关节的.

    分别轻轻掰断.
    不要太大力.
    用力过猛容易骨头直接把皮戳破了...

    别问我是怎么知道的.ಠ_ಠ.

    鸡翅包饭的做法 步骤4
  5. 掰好后.
    用厨房剪.

    沿着最大的那根骨头.
    把连着的筋一样的东西都剪断.

    鸡翅包饭的做法 步骤5
  6. 如图.

    剪的让大骨露出来.
    然后旋转一下骨头.
    把肉往下推.
    看看能不能和肉分离.

    如果不能.
    就用厨房剪把连着的剪开就好..!

    看着和绕口令似的.
    其实拿到手上.
    基本上就知道怎么做啦.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

    鸡翅包饭的做法 步骤6
  7. 就這样整个大骨都脱好了.
    然后旋转几下.
    就整个脱下来了.

    鸡翅包饭的做法 步骤7

  8. 脱的是狠干净的..!

    鸡翅包饭的做法 步骤8
  9. 现在继续脱小骨.
    步骤和上面一样.
    但是這个比大骨好脱多啦.

    鸡翅包饭的做法 步骤9

  10. 脱好的是這样的.

    全程都在说脱.脱.脱..(^_^*)

    鸡翅包饭的做法 步骤10
  11. 整个脱骨好后的.
    最后一节的鸡尖是不用脱骨的.


    看着好像狠麻烦.
    其实操作起来简单的.
    只是全程可能都会:
    卧槽卧槽.太残忍了...!( ̄∇ ̄)

    鸡翅包饭的做法 步骤11
  12. 全部都脱骨好.
    清洗一下后沥干水分.
    把之前的腌料放入.
    搅拌均匀.

    放入冰箱腌制一晚..!

    着急吃的话.
    也要二小时以上比较好..!

    鸡翅包饭的做法 步骤12
  13. 第二天.

    圆糯米.
    洗净后浸泡3-4小时...!

    鸡翅包饭的做法 步骤13
  14. 干香菇洗净后.
    泡发...!

    鸡翅包饭的做法 步骤14
  15. 浸泡好的圆糯米.
    沥干水分.
    放入蒸笼里..!

    大火烧开后.
    转中火蒸至糯米熟透..

    糯米不同.时间不等.
    但是.
    熟没熟可以尝的呀...!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).

    鸡翅包饭的做法 步骤15
  16. 豌豆洗净.
    放入开水锅中煮熟.
    捞出过冷水后沥干水分备用.

    胡萝卜.香菇.洋葱切小丁..!

    鸡翅包饭的做法 步骤16
  17. 蒸熟后的..

    就這样直接吃.
    我也能干光...(−_−#)

    鸡翅包饭的做法 步骤17
  18. 锅里放少许油.

    把洋葱放入炒香.
    再放香菇.
    再放胡萝卜.豌豆... !

    鸡翅包饭的做法 步骤18
  19. 把糯米饭放入..
    一般来说是不好炒散的.

    需要淋一点开水.
    米饭就会很轻易的一粒粒散开了..!

    (我用的是啤酒+开水)

    鸡翅包饭的做法 步骤19
  20. 米饭炒散后.

    放白胡椒粉.生抽.可以放一点点糖提味.
    翻炒均匀...

    鸡翅包饭的做法 步骤20
  21. 加盐.
    翻炒均匀..!

    尝尝味道合适不合适.
    麻烦注意一点分寸.
    别直接吃光了..!(≧∇≦).

    鸡翅包饭的做法 步骤21
  22. 准备一双筷子.
    一些牙签.
    一个盘子..

    筷子是帮助把糯米饭塞入底部的.
    牙签是封口的.
    盘子是装一部分糯米饭用的.
    不要一次性把糯米饭全部装一块.
    因为不知道能不能用完.
    没用完的话.操作过程中.
    碰到了生鸡翅和腌料啥的不太好.
    所以.
    用盘子一点点另外装出来用.
    這样有剩下的.
    可以直接吃掉啦..!

    鸡翅包饭的做法 步骤22
  23. 开始装糯米饭.

    装个7分满就差不多了..!
    太满后面会撑爆开.

    鸡翅包饭的做法 步骤23
  24. 装好后的.
    用牙签把封口固定上.

    一个鸡翅包饭半成品就做好啦.!

    如果是需要冷冻的.
    這一步就可以用保鲜袋装好冷冻.

    鸡翅包饭的做法 步骤24
  25. 全部做好后的.

    鸡翅包饭的做法 步骤25
  26. 如果没有烤箱的.
    就用不粘锅倒一层薄油.

    我手抖倒多了..ಠ_ಠ.

    放下去小火两面都煎一会.
    然后加一些开水.
    盖上锅盖焖.
    期间要翻面.
    鸡翅焖熟后.
    把水收干.
    再把鸡翅二面煎至金黄就好..!

    這个后面我都没拍了.
    家里来了客人.
    忘了拍..( ´▽`)

    鸡翅包饭的做法 步骤26
  27. 用烤箱的就是把鸡翅放架子上.
    下面要用个托盘铺上锡纸.

    180度烤..!

    鸡翅包饭的做法 步骤27
  28. 烤5分钟后翻面.
    再烤五分钟..!

    期间刷上蜂蜜水..
    就是把一点蜂蜜和水调稀了用.

    鸡翅包饭的做法 步骤28
  29. 再翻面烤10分钟.

    期间刷两次蜂蜜水..!

    鸡翅包饭的做法 步骤29
  30. 快烤好时.
    撒上熟白芝麻.

    鸡翅包饭的做法 步骤30
  31. 烤好后的取掉牙签.
    一般来说都是直接啃啦.
    不会切开...!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    鸡翅包饭的做法 步骤31
  32. 鸡尖部位烤熟后.
    可以裹上一些锡纸.
    避免烤糊了.

    我是忘了裹.( ´▽`).

    鸡翅包饭的做法 步骤32

小贴士

糯米最好是用蒸的.
不要用电饭煲焖饭.
那种做出来的米太烂.太湿.
没有嚼劲了的..!

里面搭配的材料可以根据自己的喜好.
比如玉米粒啥的.
也可以放腊肠等等.
不过我覚得鸡翅的肉够多了.
无需再搭配荤.会比较腻..!

做好后的也可以带便当.野餐啥的.
总之就是很方便..!

那啥.
如果伱的微博关注人里.
不介意多一个:冒伱冒我  
如果伱微信关注的公众号里.
不介意多一个:我们的美食与爱
那么.快动手动脚吧...!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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该菜谱创建于 2018-04-01 21:28:48
63615 收藏


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鸡翅包饭的答疑

  • 微微么么很倾城  2018-04-01  
    77
    哇!成都的鸡翅包肥肠也可以这样做啊!
    作者回复 2018-04-01  
    我对伱说的這个有兴趣.我去了解一下呀
  • 姚妈妈  2018-04-01  
    51
    小茹,有你不会做的食物么😋😋你的家人幸福的不要不要的😍😍
    作者回复 2018-04-01  
    這个很简单呀
  • 夏-D精灵  2018-04-01  
    23
    翅膀我最爱
    作者回复 2018-04-01  
    我也喜欢
  • 雨中招财猫  2018-04-04  
    1
    超喜欢吃,这个月吃过两次。
  • 洛雅乔  03-18  
    0
    我不是来看你食谱的,我是来看你搞笑的文案的
  • Sylvia吖  01-22  
    0
    如果裹面包糠炸好吃吗
  • 月色010  2020-11-24  
    0
    你好!请问能把糯米换成大米吗?
  • forer漪婷  2020-11-04  
    0
    弄好了之后可以放冷藏冰箱。明天才考可以的吗?
  • 你不懂我_28bu  2020-09-22  
    0
    做了好几次都是用琵琶腿,大家都是在哪里买到的全翅呀?
  • 盈盈兒  2020-03-08  
    0
    哪里买洋葱粉大蒜粉啊

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