鸡胸肉解冻洗净,剁成肉糜,香菇洗净,去蒂,切碎和鸡胸肉混合,加入鸡蛋清,盐,黑胡椒,搅拌均匀(顺一个方向)使劲搅拌,直到感觉肉糜变得粘稠。
烧一锅水备用,拿一个勺子,洗干净手,挤丸子,入热水,等到丸子全部浮起,关火,,捞起备用。
番茄划十字花刀,放到开水里烫一下,捞起剥皮,切小块。放适量油,放入番茄炒一下,炒到番茄变软出汁,加入水,烧开后放入紫菜,还有香菇鸡肉丸子。
盖上盖子,煮一下,放入盐调味。关火🔥,撒上葱花,出锅
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