佛系水牛花(鼠曲草)粑粑
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
阿慕西
寻找童年的味道：
曾经还是小孩子时候，每逢这个季节，就被大人抓去田间采摘水牛花，当然更多的时候是在打酱油，嘻嘻😄
那时候家家户户都会聚集在一起制作，可热闹了，那时候条件不好，用糖精替代白糖，我们一群小朋友聚集在一起，还偷偷吃过一粒一粒的糖精，开始觉得好甜，越到后面就会带有苦味了，ヾﾉ≧∀≦)o
被大人发现后一顿好打 😂
现在虽然条件好了，吃的东西都琳琅满目，但仍会怀念童年的味道。
自己动手，丰衣足食🤗
为什么叫佛系呢？
答：因为所有材料的用量都是随意←→若干
曾经还是小孩子时候，每逢这个季节，就被大人抓去田间采摘水牛花，当然更多的时候是在打酱油，嘻嘻😄
那时候家家户户都会聚集在一起制作，可热闹了，那时候条件不好，用糖精替代白糖，我们一群小朋友聚集在一起，还偷偷吃过一粒一粒的糖精，开始觉得好甜，越到后面就会带有苦味了，ヾﾉ≧∀≦)o
被大人发现后一顿好打 😂
现在虽然条件好了，吃的东西都琳琅满目，但仍会怀念童年的味道。
自己动手，丰衣足食🤗
为什么叫佛系呢？
答：因为所有材料的用量都是随意←→若干
用料
佛系水牛花(鼠曲草)粑粑的做法
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发现目标
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进行采摘
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收集整理
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仔细清洗
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用刀切段
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搅拌机搅碎，我的机子是mini型，搅了好几次，😅
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差不多这么碎ok
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粘米粉(左)一勺+糯米粉（右）两勺
注明：想吃硬一点的可以多加点粘米粉，
喜欢软糯一点的可多加些糯米粉。
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倒入搅碎的水牛花，加水，搅拌均匀，
稀了可以继续追加糯米粉或者粘米粉，
硬了可以再追加水😜
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揉至软硬适中即可
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放垫子上更方便操作😝
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吃法
1：搓成一个个小团团，上蒸锅
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2：压扁用来煎着吃
3：喜欢吃带馅料的也可像包包子一样包入馅料，比如花生黑芝麻馅😝
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自制的花生黑芝麻馅，香香香
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出蒸锅后的成品😋
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煎过后的成品😋
小贴士
蒸熟的粑粑冷却变硬后更好吃(๑´ڡ`๑)
生的可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出来
，无需解冻哟。🤗
生的可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出来
，无需解冻哟。🤗
